GEMM Space Planet Jässkåp

GEMM Planet AFLV är jäsningsskåp som gör att du kan kontrollera jäsningsprocessen så att bagarna slipper de tidiga och stressiga morgontimmarna. På kvällen ställer man in skåpen så att degen är färdigjäst och redo att bearbetas på den tid man vill komma in på morgonen. Det gör att produkten kontrollerat går från en kall förvaringstemperatur till varm jäsning och detta med största precision. Du begränsar ditt behov av nattjobb och gör dig mer flexibel i din tillverkningsprocess. Skåpen har 70mm isolering i polyuretan och är gjorda helt i rostfritt AISI 304, rundade hörn i botten för att underlätta rengöring. Skåpen är för plåtar 400x600mm eller 800x600mm. Programmering av skåpen utföres av slutkunden. Detta för att processen skall bli så exakt som möjligt med bästa möjliga resultat och dessutom följa de tider på dygnet som skåpet skall jobba. Naturligtvis medföljer en detaljerad instruktion.